鱼肉采肉机是一种专门用于从鱼体中分离出鱼肉的设备，其主要作用及特点可以归纳为以下几点：

1. **采集**：该机器能够快速地从各种鱼类（包括海鱼和淡水鱼）中提取大量干净的鱼肉。通过滚动的采肉桶和传动橡胶带的相互压榨运动将鱼的骨肉与皮筋等杂质进行分离，极大地提高了原材料的利用率和生产效率。大鱼在分割成段后、小鱼则可以直接放入设备进行加工处理。

2. **去刺效果佳**：能够有效地去除鱼骨或细小的鱼刺以及鱼鳞等其他不需要的部分，使得终得到的鱼肉更加安全可口且易于后续食品加工制作如生产各类美味的鱼糜制品如鱼丸、鱼片或是冷冻调理食品等等 。这些产品不仅美味而且富含蛋白质和其他营养成分在市场上深受消费者喜爱。同时减轻了人工操作的负担降低了人工成本并缩短了整体的生产周期时间要求；还适用于不同规模的场所使用例如大型的食品加工厂餐厅食堂等地均可见其身影发挥作用价值所在之处颇多值得推广和应用发展下去！ 3.**材质优良易清洁维护**: 多采用不锈钢耐腐蚀材料制成符合卫生标准规范要求同时也便于日常清洗保养工作展开确保了食品安全质量水平得到持续提升优化进步空间广阔未来可期待性高!